近年来国内餐饮流行日料、放题，其中日式的手卷、寿司讲究很多，食材的鲜美与制作过程的考究缺一不可。日本科技公司Open Meals利用3D打印机制作寿司，开创另类的日料风格，并在西南偏南博览会上展出，吸引了观众的目光。